和食 レシピ
温泉卵のまったりしたおいしさがひじきサラダを引き立てます。
温泉卵とひじきのサラダのレシピ
- エネルギー：159kcal
- 塩分：0.8g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
芽ひじき …15g
玉ねぎ …50g
レタス …80g
温泉卵 …2個
Ａ）オリーブ油 …大さじ1
酢 …大さじ1/2
塩・胡椒 …各少々
砂糖 …少々
作り方
（1）ひじきは20～30℃のぬるま湯に30分つけて戻す。アクを取り、水で洗って水気をきり、Ａを混ぜる。（2）玉ねぎはうす切りにする。レタスは食べやすい大きさに切る。（3）器にレタスを敷き、ひじきと玉ねぎを置き、温泉卵を上に飾る。※調理時間にひじきを戻す時間は含みません
おすすめ献立
ご飯 150g（252kcal）
鮭しゅうまい（195kcal）
ワンポイントアドバイス
ひじきは海藻の中でも鉄やカルシウム、カリウム、マグネシウム等のミネラルが豊富です。中でも新陳代謝を活発にするヨウ素が多く含まれています（3525μg/7.5g）。
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