和食 レシピ
ゆでたて熱々の釜玉うどんにも沖縄風豚肉みそがよく合います。
うま辛釜玉うどんのレシピ
- エネルギー：365kcal
- 塩分：1.7g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
かいわれ大根 1/2パック ゆでうどん 2玉 卵黄 2個分 沖縄風豚肉みそ 大さじ2 いりごま 小さじ2
作り方
（1）かいわれ大根は根を切り落とし、長さを半分に切る。器は温めておく。（2）うどんは熱湯でゆで、湯をよく切って器に盛る。かいわれ大根と卵黄、沖縄風豚肉みそをのせてごまを散らす。よく混ぜ合わせていただく。
おすすめ献立
人参シリシリ
きのこのサンラータン
季節の果物
ワンポイントアドバイス
うどんは小麦粉（中力粉）に水と塩を入れ、こねて作ります。小麦粉の成分の約70％はエネルギー源の炭水化物です。動物性たんぱく質を合わせて食べることで、アミノ酸バランスが整います。
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