低エネルギー （魚レシピ）
プリッとしたいかの食感と唐辛子の辛みがアクセントの中華炒めです。
いかとねぎのピリ辛炒めのレシピ
- エネルギー：169kcal
- 塩分：1.8g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
するめいか（下処理済み）…160g
白ねぎ …1本
レタス …80g
サラダ油 …大さじ1
Ａ）にんにく（みじん切）…1/2片分
土生姜（せん切） …1/2片分
赤唐辛子（小口切） …1/2本分
Ｂ）酒 …大さじ1
砂糖 …小さじ1
醤油 …小さじ1
塩 …小さじ1/4
片栗粉 …小さじ1/2
作り方
（1）いかは胴を開いて横に3等分し、幅2cmの短冊切りにする。足は2本ずつに切り離す。白ねぎは斜めうす切り、レタスは幅2cmのざく切りにする。（2）フライパンにサラダ油とＡを入れて火にかけ、香りが出たら白ねぎを加えて炒める。ねぎが透き通ってきたらいかを加えて炒め、色が変わりだしたらレタスを加えて混ぜ合わせる。Ｂを回しかけてとろみが出たら器に盛る。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
わかめとほうれん草の中華スープ（50kcal）
ワンポイントアドバイス
いかは低脂肪（1.2g/100g）でエネルギーも低く（88kcal/100g）、ダイエットをされる方の主菜におすすめの食材です。熱を通しすぎるとかたくなるので、いかを加えてからは短時間で仕上がることがポイントです。
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