和食 レシピ
あと何か一品という時、手軽に作れます。お弁当にもおすすめ。
ごま酢味のかぼちゃのきんぴらのレシピ
- エネルギー：142kcal
- 塩分：0.2g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
かぼちゃ …200g
いりごま黒 …小さじ1
ごま油 …小さじ2
Ａ）砂糖・酢 …各小さじ2
醤油 …小さじ1/2
作り方
（1）かぼちゃは皮と種を除いて3㎜角の細切りにする。（2）熱したフライパンに油を入れて（1）を強めの中火でさっと炒める。Ａを加えて時々混ぜながら汁気がなくなるまで炒め煮にし、ごまをふる。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
かぼちゃは種類が多く、品種によって形や色、味も様々ですが、いずれも保存性がよく、くち当たりのやわらかいのが特徴です。カロテンが多く、緑黄色野菜が不足する時期にはカロテンの供給源になります。
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