洋食 レシピ
食卓に緑があるとホッとします。彩りよくゆでましょう。
アスパラのごま味噌サラダのレシピ
- エネルギー：142kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
グリーンアスパラガス…120g
洋人参 …20g
ミニトマト …4個
Ａ）白すりごま …大さじ1
マヨネーズ …大さじ2
味噌 …小さじ2
作り方
（1）アスパラは根元のかたい部分は切り落とす。下部半分ほどはピーラーで皮をむいて厚さ1㎝くらいの斜め切りにする。人参は長さ5㎝の細切り、トマトは縦半分に切る。（2）塩少々(分量外)を入れた熱湯でアスパラと人参をさっとゆで、ざるにあげて冷ます。（3）ボウルにＡを合わせて（2）を和える。器に盛ってトマトを添える。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
アスパラガスはアミノ酸のひとつであるアスパラギン酸が多く含まれ、ビタミンやミネラルも豊富です。免疫力アップ、疲労回復、美肌を促します。
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