洋食 レシピ
朝ごはんが楽しくなる、ボリュームたっぷりのハッシュブラウンです。
じゃがいものハッシュブラウンと目玉焼きのレシピ
- エネルギー：314kcal
- 塩分：0.7g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
じゃがいも …2個 ベーコン …2枚 オリーブ油 …小さじ3 塩・胡椒 …各少々 卵 …2個
作り方
（1）じゃがいもは皮をむいてスライサーでせん切りにする。布巾で包み、水分を絞る。（2）フライパンに小さじ2の油を熱して（1）のじゃがいもを広げ、フライ返しで押さえて平らにする。軽く塩、胡椒して中～弱火でしばらくそのままの状態で焼く。（3）別のフライパンに残りの油を入れて弱～中火で熱し、半分に切ったベーコンを並べる。空いた所に卵を割り入れ、好みの焼き加減に焼く。（4）（2）のじゃがいもにこんがり焼き色がついたら裏返し（くずれても気にせず）両面を焼く。皿に取り分け、（3）を添える。
おすすめ献立
スティックサラダ・豆腐のディップ
トースト
コーヒー
フルーツ
ワンポイントアドバイス
カリカリのハッシュブラウンにするには、焼く前にじゃがいもの水分をしっかりとることです。モッチリ食感がお好みの場合は、太目のせん切りにし、水分はそのままで焼いてください。
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